膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白，是一種由三條肽鏈扭曲成螺旋的纖維蛋白。膠原蛋白是人體內(nèi)含量非常豐富的蛋白質(zhì)，占全身蛋白質(zhì)總量的30%以上。膠原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)非常重要的組成部分。

　　在傳統(tǒng)膠原蛋白提取工藝中，將魚(yú)鱗、魚(yú)皮、魚(yú)骨等原料與適量的水混合，高溫蒸煮，在適當(dāng)?shù)膒H條件下加入適量的酶解劑進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精過(guò)濾。濾液在蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)中濃縮脫水。液體濃度達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，粉末為膠原蛋白。傳統(tǒng)膠原蛋白技術(shù)的缺點(diǎn)是提取量大，產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)。酶解液雜質(zhì)去除不徹底會(huì)影響膠原蛋白的質(zhì)量。成品往往有苦味、腥味，口感差。過(guò)濾層粗糙，產(chǎn)品水溶性差。

　　有機(jī)納濾膜技術(shù)濃縮膠原蛋白優(yōu)勢(shì)如下：

　　1、膜濃縮能耗低，僅為熱濃縮能耗的30%，為企業(yè)節(jié)約成本。

　　2、具有操作簡(jiǎn)單、占地面積小、操作自動(dòng)化、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。

　　3、具有良好的可擴(kuò)展性，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展的需求。

　　4、去除前端的雜質(zhì)，提高膠原蛋白的質(zhì)量和口感。

　　5、在膜濃縮的同時(shí)，去除酶解液中的無(wú)機(jī)鹽，以減少苦味和農(nóng)殘。

　　6、縮短生產(chǎn)周期，提高生產(chǎn)效率。

　　7、在室溫下濃縮，蛋白質(zhì)的生物活性基本不受影響。

　　以上即為有機(jī)納濾膜技術(shù)濃縮膠原蛋白的全部?jī)?nèi)容，更多有機(jī)納濾膜技術(shù)相關(guān)資訊敬請(qǐng)期待。