姜黃(curcumalongal.)是姜科屬多年生草本植物，又名毛姜黃，是一種藥食同源的傳統(tǒng)藥材。近年來，國內(nèi)外對姜黃的研究，主要集中在其活性成分姜黃素和姜黃油的提取、純化以及相應(yīng)功效的研究，從姜黃活性成分中分離和發(fā)掘新藥并對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定、化學(xué)合成、改造等方面是廣大學(xué)者們研究的重點(diǎn)。

　　姜黃素作為天然色素，因具有較強(qiáng)著色性，被廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、飲料、腸類制品和罐頭等食品。目前現(xiàn)有的人工色素，多數(shù)會對人體產(chǎn)生一定的危害，而作為天然色素的姜黃素幾乎是無毒無害的，它正逐步代替人工色素。姜黃素是一種略帶酸性的二苯基庚烴物質(zhì)，是非常少見的二酮類有色物質(zhì)，同時又是具有多酚類特殊結(jié)構(gòu)的化合物。

　　現(xiàn)有對姜黃素的提取方法通常有：乙醇回流法、滲漉法、水楊酸鈉法、酶法、超聲波法、微波提取法和超臨界co2法等。為了得到較純的姜黃素產(chǎn)品，需要進(jìn)行進(jìn)一步的純化，純化姜黃素的方法一般包括：有機(jī)溶劑提取法、柱層析法等。但是采用傳統(tǒng)有機(jī)溶劑法提取姜黃素會造成溶劑殘留的問題，而結(jié)合酶法進(jìn)行提取，雖然能明顯提高提取率，但加入的酶難以和產(chǎn)物進(jìn)行有效分離，且上述提取方法難以將姜黃中含有的色素和油脂分離開。

　　德蘭梅爾采用“超濾+納濾”膜法工藝技術(shù)，超濾膜技術(shù)作為產(chǎn)品澄清提純的功效，濾掉提取液中的鞣質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、膠體等大分子雜質(zhì)，納濾膜技術(shù)作為產(chǎn)品主要濃縮技術(shù)，濾掉產(chǎn)品中多余的溶劑成分和金屬離子及其他鹽類，起到高效濃縮的效果。比起傳統(tǒng)模式的酸堿沉淀或其他絮凝沉淀，膜法技術(shù)應(yīng)用不添加任何化學(xué)制劑的一種常溫分離，既減少了化學(xué)藥劑的成本，也盡可能保留產(chǎn)品純度。