天然色素大多為花青素類、黃酮類、胡蘿卜類化合物，因此，食用天然色素不但無毒無害，而且很多食用天然色素含有人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，或本身就是維生素或具有維生素性質(zhì)的物質(zhì)。天然色素不但具有著色作用，而且具有增強人體功能、保健防病等功效。

　　膜分離技術主要是利用天然或人工合成的高分子薄膜，以外界能量或化學位差為推動力對液體、液固、氣固等體系中的不同組分進行分離、純化、富集的一項新技術。納濾是在壓力差推動力作用下，讓鹽及小分子物質(zhì)透過納濾膜，而截留大分子物質(zhì)的一種分離方法。納濾膜截留分子量范圍為200～1000，介于超濾和反滲透之間，主要應用于溶液中大分子物質(zhì)的濃縮和純化。

　　天然色素膜分離濃縮工藝采用超濾+納濾的一體化設計，超濾膜技術作為產(chǎn)品澄清提純的功效，濾掉提取液中的鞣質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、膠體等大分子雜質(zhì)，納濾膜技術作為主要濃縮技術，濾掉產(chǎn)品中多余的溶劑成分和金屬離子及其他鹽類，起到高效濃縮的效果。

納濾膜

　　其技術特點如下：

　　1、強度高，適合反沖，再生能力強，操作簡單,運行穩(wěn)定，使用壽命長。

　　2、孔徑分布窄，分離效率高。膜材料更親水，處理效率更高。

　　近年來科學研究證明，天然色素由于含有特殊的化學基團，因而本身具有生物活性和調(diào)節(jié)生理功能作用，可能在預防慢性疾病的過程中具有重要作用，因此逐漸引起營養(yǎng)學界的重視，在食品、化妝品及醫(yī)藥保健等領域應用廣泛。

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　　編輯：微笑女王  技術：星星