楓葉糖漿是一種由楓葉和糖制成的食品，富含有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)和維生素，能讓體質(zhì)虛弱的人迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，使身體和大腦充滿活力，特別適合中老年人、學(xué)生、女性和兒童等群體食用的天然保健食品。此外，作為一種低糖的良性能源，糖尿病患者也可以適量進(jìn)食。楓葉樹(shù)糖漿具有低熱量和抗氧化特性，長(zhǎng)期以來(lái)一直是女性減肥和美容的合理選擇。近年來(lái)，北美的研究表明楓葉糖漿的植物化合物對(duì)腦細(xì)胞有保護(hù)作用，可以預(yù)防阿爾茨海默癥(老年癡呆癥)。

　　在楓葉糖漿的生產(chǎn)過(guò)程中，楓樹(shù)汁的濃度需要從2%左右的糖濃縮到66%以上。一般來(lái)說(shuō)，這種濃縮是通過(guò)蒸發(fā)實(shí)現(xiàn)的，但隨之而來(lái)的是巨大的經(jīng)濟(jì)成本和能源消耗。如果采用膜技術(shù)對(duì)楓葉糖漿進(jìn)行預(yù)濃縮，可有效降低達(dá)到66%以上糖分濃度所需的蒸發(fā)量，楓葉糖漿生產(chǎn)商可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

納濾膜

　　德蘭梅爾采用納濾膜組件有效濃縮收集的楓樹(shù)樹(shù)液。所需的糖被截留在濃水側(cè)，大部分水通過(guò)納濾膜組件。糖的濃度在大約一小時(shí)內(nèi)從2%顯著增加到8%。通過(guò)反復(fù)濃縮水再濃縮，可不斷提高糖度。在達(dá)到納濾膜組件的濃度限制后，可以進(jìn)行蒸發(fā)。

　　千百年來(lái)，楓葉糖漿一直是加拿大和其他歐美國(guó)家居民生活中必不可少的天然良性能源，享有“健康天使”的美譽(yù)，它的健康價(jià)值已得到承認(rèn)。然而，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，健康是第二好處，享受美味對(duì)他們而言更重要。