引言：乳清蛋白是生物產(chǎn)業(yè)中最重要的天然高分子材料之一，具有多種生物活性功能，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、美容等領(lǐng)域。然而，乳清蛋白溶液中往往含有一定量的鹽分，這對(duì)下游工藝產(chǎn)生不利影響，因此，進(jìn)行乳清蛋白脫鹽處理至關(guān)重要。

　　經(jīng)過實(shí)踐我們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的脫鹽方法水通量較低，脫鹽效率不高，且易造成二次污染。近年來，分離型納濾膜元件逐漸應(yīng)用于乳清蛋白脫鹽處理中，應(yīng)用過程中展現(xiàn)出了顯著的優(yōu)勢(shì)。

納濾膜

　　分離型納濾膜元件在乳清蛋白脫鹽處理中應(yīng)用優(yōu)勢(shì)如下：

　　1、采用分離型納濾膜元件可以有效進(jìn)行乳清蛋白脫鹽處理，該膜元件采用專有復(fù)合膜，能夠使一價(jià)鹽透過而截留二價(jià)鹽，也可截留分子量約為100-180、180-300、300-500、500-800、800-1000道爾頓中性分子。

　　2、該納濾膜元件能使?jié)饪s與脫鹽的過程同時(shí)進(jìn)行，具有截留能力強(qiáng)、分離效率高等優(yōu)點(diǎn)，相對(duì)分子質(zhì)量截留區(qū)恰好介于超濾膜和反滲透膜之間，具有高精度濃縮的優(yōu)點(diǎn)。

　　3、該納濾膜元件的應(yīng)用，可以減少后續(xù)的蒸發(fā)過程處理壓力，減少無機(jī)鹽類對(duì)產(chǎn)品造成的污染，還能實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

　　4、分離型納濾膜元件對(duì)乳清蛋白的活性影響較小。由于納濾膜的孔徑較小，對(duì)乳清蛋白的截留率較高，從而避免了乳清蛋白在脫鹽過程中可能發(fā)生的聚集、變性等問題，最大程度地保留了乳清蛋白的生物活性。

　　5、該納濾膜元件的操作簡(jiǎn)單，能耗低。在運(yùn)行過程中，只需通過泵將壓力差驅(qū)動(dòng)透過膜，因而能耗較低，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　6、應(yīng)用該納濾膜元件進(jìn)行乳清蛋白脫鹽處理所產(chǎn)生的廢水較少，且廢水中的鹽分含量較低，易于處理。

　　總結(jié)起來就是分離型納濾膜元件對(duì)于乳清蛋白脫鹽處理來說具有重要意義。相比傳統(tǒng)的脫鹽方法，該納濾膜元件在脫鹽效率、對(duì)乳清蛋白的活性影響、操作簡(jiǎn)便性、能耗以及廢水處理等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，為乳清蛋白的進(jìn)一步應(yīng)用提供了良好的基礎(chǔ)。

　　結(jié)束語(yǔ)：隨著科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，我們有理由相信納濾膜將在乳清蛋白脫鹽處理中發(fā)揮越來越重要的作用，為乳清蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來更大的推動(dòng)力。

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　　編輯：柒柒  技術(shù)：星星