玉米、小麥和大米是我國三大經(jīng)濟(jì)作物，尤其是小麥、大米是我國的主糧。大米蛋白中的氨基酸組成平衡合理，氨基酸含量高，是其它植物蛋白無法比擬的。大米蛋白被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)食品蛋白，符合WHO/FAO推薦的理想模式。此外，大米蛋白是一種低抗原形蛋白，不會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，非常有利于嬰兒食品的生產(chǎn)。大米蛋白不僅具有獨(dú)特的營養(yǎng)功能，還具有其他保健功能。近來的研究表明，大米蛋白可以降低血清膽固醇的含量。

　　大米蛋白肽的制備采用蛋白酶水解法。為了提高蛋白酶的活性，保持水解速度，必須添加一些堿或酸來調(diào)節(jié)系統(tǒng)的pH值。獲得的多肽產(chǎn)品將含有一定量的鹽分。這部分鹽分會(huì)影響產(chǎn)品的純度和使用范圍，對(duì)其功能活性產(chǎn)生負(fù)面影響，因此需要脫鹽。

　　多肽脫鹽的方法包括離子交換樹脂脫鹽法、大孔樹脂法、納濾膜分離法等。離子交換樹脂脫鹽法和大孔樹脂法操作繁瑣，肽回收率低，應(yīng)用不方便。德蘭梅爾RS系列卷式納濾膜的孔徑范圍在幾個(gè)納米左右，操作壓力為0.5-2MPa，對(duì)相對(duì)分子質(zhì)量大于200Da的有機(jī)物和大的陰離子團(tuán)具有較高的截留效率，對(duì)一價(jià)離子和溶劑的透過率較高，可同步脫鹽和濃縮。

　　德蘭梅爾一直堅(jiān)持"可循環(huán)、可持續(xù)、更經(jīng)濟(jì)、更環(huán)保"的發(fā)展理念，不斷加強(qiáng)自身技術(shù)實(shí)力，積極引入環(huán)保領(lǐng)域新技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)品牌健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。在中國，德蘭梅爾專注提供優(yōu)質(zhì)膜產(chǎn)品和膜技術(shù)應(yīng)用解決方案，努力將可持續(xù)發(fā)展的理念在各行業(yè)中推行，實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值的持續(xù)遞增，立志為全球可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。