與其他天然糖相比，楓葉糖漿的含糖量較低，約為66%(蜂蜜的含糖量約為79%-81%)。楓糖漿富含有機(jī)酸、數(shù)十種礦物質(zhì)和維生素(鉀含量遠(yuǎn)高于蜂蜜，蜂蜜中的鈣和鎂為零，鈉含量不到蜂蜜的十分之一)。它能使虛弱的體質(zhì)迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)疲憊身體的身心。被認(rèn)為是中老年人、婦女和兒童的健康食品，而且由于它是一種低糖的良性能量，糖尿病人也可以適當(dāng)食用。楓糖漿具有低熱量和抗氧化劑的特點(diǎn)。許多美容愛好者認(rèn)為它是一種減肥美容的飲品，并且認(rèn)為它對(duì)提高人體免疫力有很好的效果。由于其美妙的口感，被更廣泛地應(yīng)用于各種菜肴中。

　　在楓葉糖漿的生產(chǎn)中，楓葉汁的濃度需要從2%左右的糖濃縮到66%以上。一般來(lái)說(shuō)，這種濃縮是通過(guò)蒸發(fā)實(shí)現(xiàn)的，但隨之而來(lái)的是巨大的經(jīng)濟(jì)成本和能源消耗。如果采用膜技術(shù)對(duì)楓葉糖漿進(jìn)行預(yù)濃縮，可有效降低達(dá)到66%以上糖分濃度所需的蒸發(fā)量，楓葉糖漿生產(chǎn)商可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　使用納濾膜系統(tǒng)有效濃縮收集的楓樹樹液。所需的糖被截留在濃水側(cè)，大部分水通過(guò)膜。糖的濃度在大約一小時(shí)內(nèi)從2%明顯增加到8%。通過(guò)反復(fù)濃縮水再濃縮，可不斷提高糖度。在達(dá)到納濾膜的濃度極限后，可以進(jìn)行蒸發(fā)。

　　濃縮楓葉糖漿的膜法：

　　楓葉糖漿→預(yù)處理→納濾→蒸發(fā)→糖水

　　納濾膜濃縮的楓葉糖漿是純物理常溫操作工藝，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，能耗低。整個(gè)系統(tǒng)可設(shè)計(jì)在線再生清洗排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。納濾膜技術(shù)的應(yīng)用有效降低蒸發(fā)和生產(chǎn)成本。