考古專家的研究結(jié)果顯示，我國人民從遠(yuǎn)古時代就開始從自然界中獲取糖分，如從蜂蜜、甜菜、甘蔗等物質(zhì)中獲取人類生命活動必需的能源物質(zhì)。但這些獲取的糖分只能稱為自然物質(zhì)，還不能稱為加工制品。

　　經(jīng)過數(shù)以千代人的不懈努力，我國制糖工藝經(jīng)歷了早期制糖、手工制糖、機(jī)械自動化制糖3個技術(shù)發(fā)展階段，制成的糖制品濃度更高，雜質(zhì)更少，更加利于人體吸收。同時制糖工藝的飛速發(fā)展也成為人類文明和科技進(jìn)步的一個縮影。

　　制糖工業(yè)中用到的傳統(tǒng)的工藝是加入石灰、S02、磷酸等沉淀劑沉淀混合汁中的色素等雜質(zhì)，但是其中的葡聚糖、淀粉、脂蠟非糖大分子難以去除。膜分離技術(shù)是在20世紀(jì)初崛起的一門新型的分離工藝，利用膜的選擇性分離實現(xiàn)料液的不同組分的分離、純化、濃縮。

　　超濾與納濾膜組合的澄清處理可以減少糖汁中的灰分，減少蒸發(fā)罐的積垢量，從而減少停罐與洗罐的次數(shù)以及相應(yīng)的人力和物力的消耗。不僅可以有效去除大分子雜質(zhì)，提高蔗汁的純度，而且可以減少廢蜜帶走的糖分損失。由于膜分離技術(shù)可以獲得更好的清汁質(zhì)量，因此澄清工段就可以減少甚至完全取消二氧化硫的使用，因而可以大大降低成品糖的硫含量。

　　納濾膜技術(shù)應(yīng)用制糖工藝，可以減少澄清劑的用量，甚至可能完全取消二氧化硫的使用，大大降低成品糖的硫含量。整個過程無變相，不需要添加助劑，更加環(huán)保，而且能耗低，對企業(yè)發(fā)展其有重大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。