多肽是涉及生物體內(nèi)各種細胞功能的一種生物活性物質(zhì)，隨著生物化學技術的不斷發(fā)展，多肽的研究取得了驚人的進展。人們發(fā)現(xiàn)存在于生物體的多肽已有數(shù)萬種，并且發(fā)現(xiàn)所有的細胞都能合成多肽。今天我們主要就來了解花生多肽的制備。

　　花生多肽是可直接被小腸吸收，迅速補充營養(yǎng)，促進蛋白質(zhì)活性基團發(fā)揮作用增強免疫力。所以近年來，人們對花生多肽的研究越來越活躍，人類對這種生物活性肽的認識越來越深入，目前，花生多肽在醫(yī)藥、保健等方面的應用價值頗高。

　　據(jù)了解，花生多肽的制備方法包括離子交換樹脂脫鹽法、大孔樹脂法、納濾膜分離法等。離子交換樹脂脫鹽法和大孔樹脂法操作比較繁瑣而且肽的回收率較低，應用不夠方便。但，納濾膜技術不同，其孔徑范圍在幾個納米左右，操作壓力為0.5-2 MPa，對相對分子質(zhì)量大于200 Da的有機物和大的陰離子團有較高的截留效率，對一價離子及溶劑則有很高的透過率，因此能做到脫鹽和濃縮同步進行。

納濾膜

　　納濾膜技術的分離是以壓力差為動力，以溶液為分離對象，以納濾膜為分離介質(zhì)的分離技術。納濾膜具有兩個顯著特點：

　　1、其截留分子量約為200-1000，介于反滲透膜和超濾膜之間。

　　2、納濾膜對無機鹽有一定的截留率。納濾膜分離過程中無化學反應、無相轉(zhuǎn)變、無需加熱、不會破壞花生多肽的生物活性，并且操作簡便、分離迅速、高效節(jié)能。

　　綜上，納濾膜技術很適合應用于花生多肽生產(chǎn)中。并且該技術還可以廣泛應用于食品飲料、生物制藥等領域，在分離濃縮過程中發(fā)揮著重要的作用。

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　　編輯：微笑女王   技術：星星