多糖是自然界和生物體中廣泛存在的物質(zhì)，它是生物體內(nèi)除蛋白質(zhì)和核酸以外的又一類重要的信息分子。它具有多種生物活性，與生物機(jī)能的維持密切相關(guān)，與蛋白質(zhì)、脂類形成的糖蛋白、脂多糖在細(xì)胞的識(shí)別、分泌以及在蛋白質(zhì)的加工、轉(zhuǎn)移方面起著不容忽視的作用。

　　近年來，植物、海洋生物及菌類等來源的多糖已作為有生物活性的天然產(chǎn)物中的一個(gè)重要類型出現(xiàn)，各種多糖所具有的抗腫瘤、免疫、抗凝血、降血糖和抗病毒活性已相繼被發(fā)現(xiàn)。我國對多糖研究始于20世紀(jì)70年代，植物多糖給新藥發(fā)展帶來廣闊的應(yīng)用前景，越來越多的研究人員將目光投向植物多糖。

　　植物多糖是由許多相同或不同的單糖以a或p一糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。近年來，人們對多糖的結(jié)構(gòu)和活性的研究不斷深入，進(jìn)一步闡明了多糖作用機(jī)制與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，其多樣性的生理活性更加受到重視。

　　德蘭梅爾采用膜技術(shù)提取植物多糖，綜合利用“超濾膜+納濾膜”系統(tǒng)處理工藝。經(jīng)超濾膜系統(tǒng)預(yù)處理去除殘余蛋白質(zhì)和多糖，澄清濾液。通過納濾膜分離鹽和多糖，并將多糖濃縮在濃水側(cè)。經(jīng)過后續(xù)處理，可以得到高純度的多糖產(chǎn)品。

　　植物多糖是一種熱敏物質(zhì)。傳統(tǒng)熱濃縮會(huì)破壞物質(zhì)的生物活性，而納濾膜濃縮可以解決這一問題，同時(shí)有效去除鹽分。