蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，而蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)就是氨基酸，氨基酸對于植物和人、動物都是不可或缺的，氨基酸除參與蛋白質(zhì)合成的基本營養(yǎng)功能外，同時也具備功能性，直接參與人和植物的各種生理活動和激素的合成。

　　不同的生產(chǎn)方法對氨基酸的效果也有很大影響，氨基酸需求量不斷增加。由于行業(yè)競爭加劇，迫切要求不斷改進現(xiàn)有技術(shù)及開發(fā)新技術(shù)，以降低生產(chǎn)成本。在這種形勢下，膜分離技術(shù)以其節(jié)能、高效、無相變的特點，在氨基酸發(fā)酵液的澄清除菌體、母液除鹽和濃縮、氨基酸產(chǎn)品精致等方面，正在成為開發(fā)和應(yīng)用的熱點之一。

　　氨基酸膜過濾濃縮工藝流程：

　　氨基酸發(fā)酵液→陶瓷膜過濾→超濾膜脫色除雜→單效蒸發(fā)母液→納濾膜濃縮→蒸發(fā)結(jié)晶

　　氨基酸超濾膜過濾技術(shù)：

　　采用陶瓷膜代替?zhèn)鹘y(tǒng)離心機或板框進行直接過濾、澄清、去除蛋白質(zhì)、菌絲、懸浮物、膠體、細(xì)菌及其他大分子物質(zhì)，提高濾液質(zhì)量、減少后工序中的樹脂污染。采用連續(xù)離子交換系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的固定床，節(jié)約50%以上的樹脂用量，大幅降低水耗與酸堿耗量，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。脫色后料液再進入納濾膜系統(tǒng)進行低成本的濃縮，降低能耗，同時脫去部分無機鹽，減少產(chǎn)品灰分。

　　膜工藝能夠去除大部分蛋白，提高透光度，并在后續(xù)采用膜法脫鹽脫色，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在母液中應(yīng)用脫色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗。將發(fā)酵液中的菌液進行回收再次利用，而清液進行后續(xù)處理成成品。減少資源浪費。