乳制品行業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開社會的發(fā)展與科學技術的進步，羊乳已經成為日常生活中必不可少的飲品。

　　羊乳清粉是羊乳制品企業(yè)利用羊奶生產奶酪時所得的一種天然副產品，將羊乳清直接烘干后就得到了羊乳清粉。羊乳清粉中的乳清蛋白很低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十，同時里面含有無機鹽，如氯化鈉等，如果不進行脫鹽處理，則無法直接供給嬰幼兒使用，因此為了能夠符合嬰幼兒的使用標準，工業(yè)上一般都對羊乳清進行脫鹽后，制成脫鹽羊乳清粉。

　　目前，傳統(tǒng)的羊乳脫鹽工藝采用蒸發(fā)濃縮以達到脫鹽目的，但該方法具有溫度高導致營養(yǎng)成分損失及脫鹽效果差、脫鹽成本高等缺點。我國乳品行業(yè)膜技術應用仍處于起步階段，隨著生活水平的提高，消費者對于高質量產品的需求也越來越強烈，這將為乳品行業(yè)提供良好的契機，也為膜技術提供了廣闊的應用空間。

　　納濾和電滲析是乳清脫鹽的常用手段。納濾是介于超濾和反滲透之間的膜過濾操作，因此，能截留乳糖等分子質量大于200Da的物質。電滲析是一種通過離子交換膜將離子從一種溶液分離到另一種溶液并實現溶液脫鹽和濃縮的過程，對所有離子均有較好的截留效果。采用納濾和電滲析相結合的方式，可以達到90%的脫鹽率，運行成本和膜成本都相對較低，大大降低企業(yè)成本投入。

　　納濾膜技術因其具有對環(huán)境污染小、能量消耗低、無需使用添加劑、避免產品的熱破壞等優(yōu)點，使得其在乳品加工中顯示出越來越多的實用價值和廣闊的應用前景。