氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。氨基酸的種類很多，達(dá)到20余種，且味道也有所不同。通常來說，氨基酸是人類所需蛋白質(zhì)的重要組合部分，但人類需要蛋白質(zhì)時也意味著對氨基酸的需求。

　　由于行業(yè)競爭加劇，迫切要求不斷改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)及開發(fā)新技術(shù)，以降低生產(chǎn)成本。在這種形勢下，膜分離技術(shù)以其節(jié)能、高效、無相變的特點，在氨基酸發(fā)酵液的澄清除菌體、母液除鹽和濃縮、氨基酸產(chǎn)品精致等方面，正在成為開發(fā)和應(yīng)用的熱點之一。

　　膜分離技術(shù)是一種新型高效、精密分離技術(shù)，它是材料科學(xué)與介質(zhì)分離技術(shù)交叉結(jié)合形成的一門技術(shù)，具有高效分離、設(shè)備簡單、節(jié)能、常溫操作、無污染等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域眾多行業(yè)。在氨基酸生產(chǎn)工藝中，膜工藝能夠去除大部分蛋白，省略降溫步驟，提高透光度，并在后續(xù)采用膜法脫鹽脫色，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在母液中應(yīng)用脫色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗。

　　采用納濾膜代替?zhèn)鹘y(tǒng)離心機(jī)或板框進(jìn)行直接過濾、澄清、去除蛋白質(zhì)、菌絲、懸浮物、膠體、細(xì)菌及其他大分子物質(zhì)，提高濾液質(zhì)量、減少后工序中的樹脂污染。采用連續(xù)離子交換系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的固定床，節(jié)約50%以上的樹脂用量，大幅降低水耗與酸堿耗量，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。脫色后料液再進(jìn)入納濾膜系統(tǒng)進(jìn)行低成本的濃縮，降低能耗，同時脫去部分無機(jī)鹽，減少產(chǎn)品灰分。很大程度的節(jié)省了設(shè)備清洗先時間，有效縮短生產(chǎn)周期。