我們國家有很長的釀酒歷史,根據(jù)《史記》記載,張騫出使西域,帶回葡萄藤及釀酒工藝,這是我國早期有關(guān)酒的記載。2020年上半年,全國酒類生產(chǎn)規(guī)模以上酒類企業(yè)116家,產(chǎn)量13.57萬升,比上年增加1.24%,累計(jì)完成銷售收入43.95億元,比上年增長5.46%,實(shí)現(xiàn)利潤總額1.43億元,比上年增長43.29%。通過對上半年經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)和市場層面的分析,我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已逐步進(jìn)入上升通道。(來源:界面新聞)

我們國家的葡萄酒文化經(jīng)過幾千年的發(fā)酵,正在逐步成熟,并與人們的生活息息相關(guān)。對于酒類的重視,就像對食物和肉食一樣重視。葡萄酒的種類很多,如紅酒、白酒、啤酒等等,大多數(shù)的婦女比較喜歡喝酒。酒度較低,酒度較低,酒度較佳。酒的生產(chǎn)過程十分復(fù)雜,需要多種澄清工藝才能穩(wěn)定其質(zhì)量。常規(guī)的分離方法有傾析、精煉、冷處理、過濾等。通過清洗法,可以去除葡萄、酵母、蛋白質(zhì)、多肽、果膠、不穩(wěn)定的葡萄色素、單寧等懸浮膠體顆粒,從而改善葡萄酒的口感和澄清度。但傳統(tǒng)的過濾步驟主要有硅藻土的初濾、精過濾等,極易出現(xiàn)發(fā)酵不均勻、渾濁等現(xiàn)象。
在葡萄酒的純化過程中,采用了納濾膜技術(shù),不需添加助劑,整個(gè)工藝過程不需添加助劑,更加環(huán)保,能耗低,為企業(yè)的發(fā)展帶來經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。高精度的納濾膜可以有效地提高葡萄酒的澄清度,濾去影響葡萄酒的非生物穩(wěn)定性,使葡萄酒非生物穩(wěn)定性顯著提高,解決了葡萄酒的沉淀性問題,使純酒質(zhì)量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。
